פסטיבל מדורות הסועד בכפר הנוקדים- 27.1.23

תפריט עמדות פסטיבל אוכל-
# עמדת תבשילי מדורה –
עופות בזיתים ולימון/ פוייקה זנב שור / חריימה חרפרף
# עמדת מרקים על המדורה –
מרק עדשים כתומות/ מרק תבשיל יובה ואטריות שעועית חריף/ מרק חרירה עשבים
# עמדת מח'מאר בגחלים –
עופות בסומאק צלויים בגחלים נקצצים לתוך לאפה עם בצל כבוש טחינה צהובה ועשבי תבלין
# עמדה אתיופית טבעונית – תבשילים וירקות קלויים בניחוחות צ'או וברברה.
# עמדת קבב–
עגבניות מדורה, בצל שרוף, ממרח לימון כבוש, חריף ושום, הכול לתוך פיתה טרייה. וזהו.
# עמדת טאבון-
טאבונפלצט יורקת האש – מאפי ירקות חורף/ מאפה שווארמה/ מאפה כבש טחון
# עמדת אסאדור-
אסאדו של טלה ופינוקי השף , יוגש על תפוחי אדמה שלמים, פסטו של פטרוזיליה וזיתים ומקלובה .
# עמדת סלטים-
סלטי אנטיפסטי וסלטים טריים שנעשים במקום (חסות, פלפלים, סלק, קולרבי, כרובית, חצילים, עשבים, לימון כבוש, עגבניות, מלפפונים, פטריות וכו' ) זיתים, ירקות כבושים , מגוון ממרחים
# עמדת ילדים-
פסטה שילדים אוהבים , המבורגר בלחמנייה, ירקות חתוכים, קטשופ ומיונז שלנו.
# עמדת מתוקים:
– פאי פרג – קינוח הדגל ,מלא פרג מעולה בטאבון (לא לבקש את המתכון )
– בסבוסה הדרים
– טראפלס מריר משוקלד בלגי איכותי
– פירות העונה