לכבוד 5 שנים של נדודים החלטנו להוציא לאור סדרת אירועי ״פופ-אפ״.
במסגרת הארועים נקים מסעדה ליום אחד, כל פעם במקום מגניב אחר בארץ.
האירוע הראשון יתקיים בחצר האיכרים אסמביה אשר בבנימינה, רחוב המייסדים 3.
יום שישי, ה-11.12.15, בין השעות 11:00-16:00 .
יש צורך להזמין שולחן מראש… אז למה אתם מחכים?…………….
חג חנוכה שמח!!
מה בתפריט?
ראשונות- ( החל מ 22 ש"ח).
– לחם טרי מהטאבון שלושה סוגי ממרחי העונה ומוחמצים.
– פילאס במגוון מילויים- מאפה מקמח בלאדי מגולגל ב: זעתר בר, דלעת, חצילים.
– מרק חצילים – חצילים שרופים בגחלים ביין לבן הרבה שום ופטרוזיליה.
–צלחת קרוסטיני – שייטל כבוש, גרבלקס, כבד קצוץ, משאוויה
– סביצ'ה ועגבנייה – מוסר טרי קצוץ עם עשבים ובצל, סלט של עגבניות חריפות ושקדים בשמנת .
– מאפה ראגו בקר וקישואים טריים – בקר מבושל בירקות שורש למשך 6 שעות רך ועשיר בטעמים נאפה בטאבון .
– סלט חסות טריות עם שומר, פלפלים מוחמצים, תפוזים,בצל סגול וויניגרט
עיקריות- (החל מ 59 ש"ח).
– מגוון קטניות במחבט ברוטב של מאש ובצל עם זעתר, בזיליקום, פטרוזיליה, שמיר ונענע.
– פסטה ניוקי בראגו פטריות ופטריות שלמות, פסטו בזיליקום ופלפלים קלויים, גאודה עיזים מעל.
– אסאדו של ברוסט וכתף טלה, מוגש עם תפוחי אדמה וירקות שורש מהטאבון.
– שווארמה מהטאבון של עגל ופרגית – מוגש על מאפה פתוח עם מגוון תוספות לצביטה.
– קבב טלה המון טחינה ועשבים – מוגש על פוקאצ'ה טרייה וסלט עגבניות .
– פרגית בסלק – המנה הקלאסית והוותיקה שלנו מוגשת על חסה מוקפצת בבלסאמי, ותפוחי אדמה וירקות שורש מהטאבון
– רצועות נתח קצבים על האש ברוטב של ציר זנב מוגש עם כרובית מהגחלים וסלט תפוחי אדמה באיולי שום.
– מנסף בטטה וכרעיים – אורז עגול , בטטה, כרובית בצל ובשר טחון בתערובת תבלינים מנצרת, מוגש עם עופות מעושנים בסומאק ושום.
– מנסף צימחוני – אורז , בטטה, כרובית בצל עם תרד ודלעת מעושנת.
קינוחים- (החל מ 28 ש"ח)
– כנאפה גבינת עיזים בניחוח תפוזים
– עוגת פרג לוהטת מהטאבון
– פונדאנט שוקולד חם וגלידת וניל
תפריט היין- (כוס החל מ 19 ש"ח)
.תפריט היין יורכב ממספר יקבי בוטיק מהאיזור וקאווה
–
מספר המקומות מוגבל, המקום מחומם ומקורה.
המנות יוגשו לכל שולחן בהתאם להזמנה.
שולחן ניתן לשעתיים משעת ההזמנה, במידת הצורך יהיו שולחנות משותפים.
להרשמה וברורים :
איש היין והשיווק, תומר סולנה – 0528979960
שף, יוחאי נבו
info@soednoded.co.il
הזמינו חברים והצטרפו לסועד הנודד…