פופ אפ ולנטיין פלוגי & הסועד הנודד

תפריט-

# הגשה ראשונה
מרק בספל, קונסומה ציר בקר ותבלינים ורביולי בשר קצוץ, למון גראס וג'ינג'ר
סלט רוקט, ברזאולה, אגוזי לוז קלויים, ופרי הדר מהגינה
קראס עשבי חורף
לחם ראש וזנב
לחמי טאבון: ממרח גרעינים, שמן זית בלסאמי, ממרח דלעת ותפוא
–
# הגשה שנייה
קרש בשרים מעושנים וקרים
קרש דגים גרבלקס סלומון כבוש בסלק ושמיר מוגש עם אילוי חזרת, סביצ'ה בורי ים, סומק ובצל סגול וצלפים
מוחמצים
סלט תפו"א אפוי , כרוב מבושל
קרפציו סלק וזוקיני, שמן זית, רוזמרין
–
# הגשה שלישית
סטייק פולנטה והר פטריות ( מנה נפרדת ל טבעונים/ צמחונים)
פסטה קמפנלה תרד ברוטב חריימה, קציצות דגים, לימון כבוש והרבה רוקט
מעורב ירושלמי : תבשיל עגבניות ועשבים חריף, וטחינה
מנסף בקר עם אסאדו של צלעות טלה, תרד ובצל מקורמל
ירקות שלמים בגחלים ובטאבון, עם ויניגרט סגול

קינוחים
טראפלס שוקולד מריר
פאי הפרג המפורסם
תותים טריים
מעמול תמרים חם מהטאבון

קפה שחור מבושל ותה עשבים

התפריט עשוי להשתנות בהתאם לזמינות

* טעימת רוחב של יינות סומק