איפה, מתי ולמה?
יום שישי ה 26.2.16 נפגש בחוות בולוטין, על נחל גרר
הגעה לקראת שקיעה, התארגנות והקמת אוהל.
בשעה 18.00 נתחיל בסעודת שבת.
לאחר מכן מדורה, שירים, ניגונים וריקודים…
שבת, ארוחת בוקר.
מה בתפריט?
הפעם נחשוף את קונספט עמדות השוק שלנו בפני החוג.
מאחורי רעיון העמדות ניצבת לה התפיסה הקולינרית של הכנת אוכל בצורה פרונטאלית במנות מגוונות ומושקעות לאורך כל הערב תוך כדי שימת דגש על טריות המוצרים ומגוון רחב של חומרי גלם מיוחדים ופשוטים כאחד. הרעיון הכללי הוא ליהנות מערב ארוך של סעודת גורמה משובחת ומיוחדת בשטח שתשתלב היטב עם מגוון היינות שנביא ובנוף החווה המשתרע מסביב.
עמדות שוק-
מהטאבון:
מגוון לחמים טריים ממולאים בחצילים, כרוביות, מיני בשר ומטבלים טריים
לזניות מיוחדות , דגים, ירקות אפויים, שווארמה
עופות עטופים בלחם וממולאים בבשר טחון ושקדים
מהמחבת:
פסטות טריות, ניוקי הנעשה במקום מגוון קטניות מוקפצות בעשבי חורף
מעורב ירושלמי, שקדי עגל, נתח קצבים בבלסאמי
במעדנייה:
פסטרמות של בשרים מעושנים, סביצ'ה ודגים כבושים, סלטים מגוונים וטריים שנקצצים במקום, כבד קצוץ, מוחמצים ועוד ועוד
מהאש:
אסאדו של צלעות טלה, כתפי טלה, קבב מעולה, עופות מעושנים, פרגיות, נתח קצבים, טחול ממולא, נקניקיות בעבודת על איולי שום, רוסטביף של אנטריקוט מעושן ברוזמרין.
–
פירות
עוגת תמרים וקרמבל מהטאבון
טראפלס
כנאפה תפוזים
שטרודל פרג
ארוחת בוקר
ישראלית כפית (שקשוקה סלט ומה שביניהם).
התפריט עשוי להשתנות בהתאם לזמינות.
פרטים נוספים
הלינה הינה במקום פרטי ומוסדר עם מתחם פרטי,חימום ,חשמל ושירותים .
מומלץ להביא מזרן,מחצלת,כסא שטח,כובע ,פנס, ביגוד חם ללילה ,דוחה יתושים,שק"ש ואוהל..
מספר המקומות מוגבל, האירוע מותנה בתנאי מזג האוויר.
עלות לסועד- 320 ₪
עלות לחברי החוג- 290 ₪
כל התשלום מתבצע באשראי במועד ההרשמה, רק אז ההרשמה מובטחת!
ביטולים עד 5 ימים לפני יום האירוע, בעת החזר כספי ינוקו הפרשי עמלות כ-5 ש"ח לאדם
ניתן להעביר את כרטיסי האירוע לאדם אחר רק באישור צוות החוג
הרשמה עד ה-23.2 יום שלישי או עד גמר המלאי.
להרשמה וברורים :
איש היין ושיווק, תומר סולנה – 0528979960
שף, יוחאי נבו
info@soednoded.co.il
הזמינו חברים והצטרפו לחוג לסועד הנודד…